In estate, quando fa estremamente caldo e non ci è possibile consumare barrette di cioccolato, l’idea più geniale da cogliere al balzo è quella di trasformare il cioccolato in gelato! Lo si può fare un po’ con tutte le barrette, cambiando la ricetta e seguendo precisi accorgimenti, ma in questo caso abbiamo scelto un prodotto del tutto inedito e delizioso: il Twix White!

Il Twix è una barretta, prodotta da Mars, al cioccolato al latte che presenta all’interno fragranti biscotti e caramello filante. Esistono tantissime varianti di gusto in tutto il mondo purtroppo però non distribuite in Italia, come il Twix al burro d’arachidi, al cioccolato bianco e al cioccolato fondente.

Il Twix White, il prodotto scelto per questa ricetta, è un vero e proprio tripudio di dolcezza e croccantezza, dettato dal cioccolato bianco e dai fragranti biscotti che lo compongono. Sarà infatti proprio la sua composizione, creamy and crunch, a renderlo perfetto per preparare un gelato cremoso ma altrettanto croccante in pochi e semplicissimi passaggi.

Come preparare il gelato Twix al cioccolato bianco

Ingredienti:

• 500ml di panna dolce
• 200g di cioccolato bianco
• 200ml di latte condensato
• 7 Twix

Procedimento:

• Montiamo la panna a neve ferma e mettiamola in frigo a riposare.

• Sciogliamo nel frattempo il cioccolato bianco a fiamma bassissima. mescolando continuamente (sarà importante tenere la temperatura inferiore ai 50°, se si supera questa gradazione si formeranno dei grumi e il cioccolato brucerà quindi bisogna fare una particolare attenzione).

• Una volta sciolto il cioccolato, lo versiamo nella panna insieme al latte condensato e mescoliamo il tutto fino a rendere il composto omogeneo.

• Tritiamo poi i Twix e li aggiungiamo alla crema, conservandone qualcuno da cospargere sopra per la decorazione finale.
• Versiamo la crema in un contenitore, livelliamola e ricopriamo di Twix White la superficie.
• Mettiamo il nostro gelato nel congelatore per un’intera notte e quando sarà ben solido e freddo potrà essere servito!

Varianti del gelato Twix White

Questa ricetta può essere utilizzata con qualsiasi gusto di Twix, modificandola leggermente. Oltre al Twix classico, è disponibile anche il Twix Triple Chocolate e, nel caso in cui si scegliesse uno dei due, basterà sostituire il cioccolato bianco con il dulce de leche. Utilizzando invece il Twix Creamy Peanut Butter, il cioccolato bianco va sostituito con tre cucchiai di burro d’arachidi mentre con il Twix Dark invece mettiamo il cioccolato fondente.

Come anticipato prima, sebbene questi Twix non vengano distribuiti in Italia, è possibile trovarli ed acquistarli nello store dello Zio, su americanuncle.it, e sbizzarrirsi al massimo nella realizzazione di questo gelato delizioso!

Se si pensa alle Skittles ci si immagina un arcobaleno di colori, dolcezza e fantasia. Parliamo probabilmente delle caramelle più famose al mondo, dal cuore morbido alla frutta e da un guscio confettato, che fanno impazzire grandi e piccini.

Oltre ad essere consumate singolarmente, per addolcirsi un po’ e per provare un gusto unico e diverso, sono tra gli ingredienti maggiormente utilizzati per le torte arcobaleno.

In particolare, in questo caso, parliamo della ricetta originale della torta arcobaleno Skittles Rainbow Cake.

Una torta che lascerà tutti senza fiato non solo per il suo gusto ma anche per via dell’effetto scenico che presenta, è caratterizzata infatti da vari strati di pan di spagna colorati farciti di crema al formaggio con all’interno la più golosa ed entusiasmante delle sorprese: una valanga di Skittles che vengono giù al momento del taglio della torta.

Una ricetta sicuramente impegnativa ma che ne vale sicuramente la pena sopratutto se si desidera realizzare una torta sui generis, diversa dalle altre.

Come realizzare una torta arcobaleno con Skittles

Ingredienti i dischi di pan di spagna:

• 225g di burro
• 400g di zucchero
• 500g di farina
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• un pizzico di sale
• due cucchiaini di estratto di vaniglia o due bustine di vanillina
• 4 uova grandi
• 500ml di latte
• coloranti liquidi (magenta, blu, verde mela, rosso, arancione e giallo)
• 180g di Skittles

Ingredienti per la crema al formaggio:

• 200g di burro
• 400g di Philadelphia
• un cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
• 300g di zucchero a velo

Procedimento:

1. Iniziamo montando in una ciotola il burro con lo zucchero per circa 7 minuti fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.
2. Aggiungiamo poi la vaniglia, le uova (una alla volta) e il latte in maniera graduale, continuando a mescolare.
3. In una ciotola a parte setacciamo la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
4. Integriamo man mano questo composto di farine alla crema, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. A questo punto divideremo l’impasto in 6 ciotole (ognuna peserà circa 300g) e aggiungeremo i coloranti, uno diverso per ogni ciotola, mescolando delicatamente con un bastoncino.
6. Foderiamo una teglia 20×20 con carta da forno e versiamo l’impasto di una ciotola al suo interno. Inforniamo man mano a 180° per circa 17 minuti. Se si hanno a disposizione più teglie della stessa grandezza si possono cuocere anche due dischi alla volta, altrimenti sarà necessario infornarne uno per volta.
7. Una volta cotti tutti i dischi, lasciamo raffreddare e nel frattempo prepariamo la crema al formaggio. Mettiamo quindi in una ciotola il burro leggermente ammorbidito con la philadelphia e iniziamo a mescolare con una frusta. Aggiungiamo gradualmente lo zucchero a velo e infine la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
8. Una volta raffreddati i pan di spagna, iniziamo ponendo alla base il disco color viola e spalmiamo sopra un sottile strato di crema, sovrapponiamo poi il disco blu e spalmiamo anche qui uno strato di crema. Prendiamo successivamente i dischi verde e giallo e tagliamo giusto al centro un buco (uguale, quindi sarà meglio tagliarlo sovrapponendo i due dischi), procediamo assemblandoli con la crema al resto della torta e, una volta posizionati entrambi, riempiamo il buco con le caramelle Skittles. Aggiungiamo anche i dischi arancione e rosso.
9. Una volta terminato l’assemblaggio, con il resto della crema copriamo l’intera torta spalmandola con una spatola in maniera liscia e uniforme. Possiamo poi decorare con altre Skittles o con riccioli di crema.

Varianti della ricetta originale della torta arcobaleno Skittles Rainbow Cake

La crema al formaggio può essere sostituita con qualsiasi altra crema, al cioccolato o alla frutta. La torta inoltre può essere conservata per massimo 2 giorni e congelata per più giorni.

La ricetta originale, semplice e veloce, per preparare dei deliziosi Muffin al burro d’arachidi con gocce di cioccolato.

Una ricetta perfetta per chi ama il particolare sapore del burro d’arachidi accompagnato dalla dolcezza del cioccolato, soprattutto perché sono molto soffici, umidi ed estremamente golosi.

Sono un must della colazione e della merenda americana e richiedono davvero pochissimo tempo e impegno per la preparazione. Saranno una goduria per grandi e piccini… provare per credere!

Il tempo di preparazione è stimato a 15 minuti, i tempi di cottura 20 minuti e con queste dosi si otterranno circa 18 muffin.

Come preparare i muffin al burro d’arachidi con gocce di cioccolato

Ingredienti:

• 250g di burro d’arachidi New Heroes
• 100g di zucchero
• 100g di zucchero di canna
• 120 ml di olio di semi
• 2 uova grandi
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
• 240ml di latte
• una bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 340g di gocce di cioccolato

Procedimento:

1. Iniziamo accendendo il forno in modo che si riscaldi, a circa 180°.
2. In una ciotola mescoliamo lo zucchero (bianco e di canna) con il burro d’arachidi. Aggiungiamo poi le uova, il latte e la vaniglia.
3. In una ciotola a parte uniamo la farina, il lievito, il sale e le gocce di cioccolato, successivamente aggiungiamo gli ingredienti liquidi.
4. Una volta uniti tutti gli ingredienti, mescoliamo leggermente (qui bisogna fare una particolare attenzione a non mescolare troppo gli ingredienti altrimenti i muffin risulteranno densi e asciutti).
5. Procediamo dividendo la pastella nei pirottini per muffin o in una teglia apposita e inforniamo a 180° (in forno preriscaldato) per 20 minuti circa. Non appena inizieranno a dorarsi fate la prova dello stecchetto, se sarà asciutto allora possiamo tirarli fuori. È importante che non diventino eccessivamente scuri, altrimenti si seccheranno anche all’interno.

Conservazione

I muffin potranno essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 1 muffin | Calorie: 370 kcal | Carboidrati: 40 g | Proteine: 8 g |
Grassi: 21 g | Grassi saturi: 10 g | Colesterolo: 23 mg | Sodio: 249 mg |
Potassio: 231 mg | Fibre: 2 g | Zucchero: 26 g | Vitamina A: 93 UI | Vitamina C:1 mg | Calcio: 85 mg | Ferro: 1 mg.

Nella vasta ed esilarante tradizione culinaria americana troviamo anche i pretzel, qui in una versione estremamente golosa.

I classici salatini, dorati e croccanti, vengono utilizzati non solo per gli aperitivi o come stuzzichini ma durante le festività americane acquistano il ruolo di veri e propri dolcetti.

Come? Trasformandosi in abbracci cioccolatosi! Vengono infatti chiamati Pretzel hugs, abbracci pretzel, perchè il gusto salato dei pretzel si abbraccia e si fonde alla perfezione con la dolcezza del cioccolato Hershey’s (il miglior cioccolato americano che ci sia) e con la croccantezza degli M&M’s.

Parliamo di una ricetta molto semplice che gli americani sono soliti preparare in famiglia durante le festività, nel giorno del Ringraziamento o durante la vigilia di Natale.

La preparazione di questi dolcetti coinvolge in modo particolare anche i bambini, questo sia perché è molto semplice prepararli sia perché permette loro di esprimere al massimo la loro creatività, divertendosi cucinando senza correre alcun pericolo.

Non richiedono cottura, hanno bisogno di pochissimi passaggi e ci vorranno soltanto 30 minuti.

Ricetta per preparare i Pretzel hugs

Ingredienti:

• Una busta di Pretzel rotondi
• Cioccolato Hershey’s
• M&M’s

Procedimento:

1. Disponiamo su una teglia i Pretzel, uno alla volta
2. Sciogliamo il cioccolato Hershey’s a bagnomaria (si può utilizzare il cioccolato che si preferisce, quindi o a latte, o fondente o bianco)
3. Una volta sciolto il cioccolato, versiamone un cucchiaino su ogni pretzel e attendiamo qualche minuto per far sì che si addensi leggermente. Quando non colerà più, aggiungiamo gli M&M’s in superficie e mettiamo in frigorifero per mezz’ora o, se si vuole velocizzare l’attesa, in freezer per 10 minuti.
4. Quando si saranno solidificati e il cioccolato sarà ben croccante, saranno pronti per essere gustati!

Variante al forno degli M&M’s Pretzel Hugs

Se si hanno a disposizione gli Hershey’s Kisses (cioccolatini singoli) si può realizzare la ricetta classica che richiede però una cottura al forno. I passaggi sono fondamentalmente gli stessi, basterà infatti disporre su una teglia da forno i pretzel e adagiare su di loro un cioccolatino Hershey’s, uno per ogni salatino. Successivamente si inforna a 120° per qualche minuto. Quando il cioccolato si sarà sciolto, procediamo tirandoli fuori dal forno e decorandoli prima che il cioccolato si solidifichi.

Decorazione

Come anticipato, per la decorazione viene utilizzato il cioccolato Hershey’s, che è senza alcun dubbio il cioccolato americano più famoso al mondo. È disponibile in diverse varianti sullo store dello Zio, dal classico cioccolato al latte a quello cookies&cream, caratterizzato da cremoso cioccolato bianco con pezzetti di biscotti.

Per quanto riguarda invece gli M&M’s, la scelta varia a seconda del gusto che si intende dare ai dolcetti. Se si vuole restare fedeli al sapore del salatino, la scelta dovrà ricadere sicuramente sugli M&M’s Pretzel, dove aldilà del guscio confettato troveremo un cuore interno croccante al pretzel. Se invece si vuole dare un sapore più incisivo si potranno scegliere gli M&M’s Peanut Butter, e quindi cremosi al burro d’arachidi, gli M&M’s White al cioccolato bianco o gli M&M’s Caramel, con l’interno filante al caramello.

Conservazione

Possono essere conservati in frigo, in un contenitore con tappo ermetico, fino a due settimane.

I Cookies sono da sempre tra i protagonisti indiscussi della cucina americana, sia a colazione sia per merenda.

Ci siamo infatti cimentati nella ricetta originale dei Cookies un po’ di tempo fa ed il risultato è stato davvero favoloso.

Questo perché, oltre ad essere facili e veloci da preparare, si prestano alla perfezione per qualsiasi utilizzo: sia mangiandoli singolarmente, sia nel latte, sia abbinati a varie creme come burro d’arachidi e marshmallow.

Aldilà della ricetta originale, però, abbiamo scoperto anche alcune varianti molto golose. Restano fedeli alla ricetta originale, ma aggiungono quel tocco di bontà in più che, quando si parla di dolci, non guasta mai.

In particolare, parliamo dei Cookies M&M’s, i famosissimi biscotti con gocce di cioccolato arricchiti, in questo caso, con deliziosi confetti M&M’s.

Il gusto di questi ultimi è assolutamente soggettivo, può variare a seconda delle proprie preferenze, ma quelli che si sposano alla perfezione sono sicuramente gli M&M’s al burro d’arachidi e gli M&M’s al cioccolato bianco.

Vediamo insieme la ricetta di questi biscotti speciali!

La ricetta dei Cookies M&M’s

Ingredienti:

• 125g di burro
• 225g di farina
• 80g di zucchero di canna
• un cucchiaino di lievito in polvere
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico di sale
• 70g di zucchero bianco
• 1 uovo
• una bustina di vanillina
• gocce di cioccolato q.b.
• M&M’s q.b.

Procedimento:

1- Iniziamo mescolando il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino ad amalgamare il tutto per bene con un mixer a bassa velocità.

2- Successivamente aggiungiamo l’uovo e la vanillina, continuando a mescolare, la farina, il bicarbonato e il sale. Se l’impasto risulta essere ancora appiccicoso tra le mani, aggiungere un altro po’ di farina.

3- Quando l’impasto risulterà liscio e omogeneo, spegnere il mixer e incorporare le gocce di cioccolato e gli M&M’s.

4- Una volta amalgamato il tutto, formare delle palline grandi più o meno quanto una noce e predisporle su una teglia foderata da carta forno. Schiacciare leggermente le palline formando dei dischi non troppo sottili e infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

5-M Quando i Cookies inizieranno a dorarsi, saranno pronti per essere tirati fuori. A questo punto potremmo aggiungere qualche altro M&M’s in superficie, questo perché i biscotti risultano ancora morbidi per via del calore. Dovranno infatti raffreddare per circa 30 minuti per acquisire la consistenza fragrante tipica di un Cookies.

6- Infine, una volta raffreddati, saranno pronti per essere gustati!

Se invece non hai proprio tempo per prepararli puoi sempre provare gli M&M’s Bite Size Cookies che trovi sul mio store: si tratta di mini cookies con M&M’s all’interno e sono fra best seller da un bel po’ di tempo!

Una ricetta inusuale, un po’ strana, ma dal risultato paradisiaco.

Abbiamo provato per la prima volta questa ricetta durante una vacanza estiva, per cena. Mancava il pan grattato ma avevamo alcune Pringles Memphis bbq avanzate dall’aperitivo, e così è scattata l’idea degli straccetti di pollo impanati con le Pringles!

Il procedimento per cucinare gli straccetti di pollo fritti è estremamente semplice, simile a quello della cotoletta, ma si dovrà fare una maggiore attenzione nell’impanatura e nella frittura in modo da preservarne il gusto e la croccantezza. Si può utilizzare qualsiasi gusto di Pringles, ma vi consiglio di scegliere un gusto deciso ed aromatizzato che insaporisca al meglio il pollo, come le Pringles Memphis bbq, Pringles Cheddar Cheese o Cheeseburger. Vediamo insieme la ricetta.

Straccetti di pollo impanati con Pringles: il procedimento

Ecco gli ingredienti per circa 4 persone per fare gli straccetti di pollo fritti:

• 500g di petto di pollo
• un tubo di Pringles
• 3 uova
• un pizzico di sale
• pepe q.b.
• Olio di semi di arachidi

Procedimento:

1. Iniziamo tagliando a tocchetti lunghi circa 5 cm il petto di pollo;
2. Mettiamo le Pringles all’interno di una busta da freezer e sbricioliamole schiacciandole con le mani, fino ad ottenere una polvere omogenea;
3. Successivamente, sbattiamo le uova in una ciotola capiente aggiungendo un pizzico di sale e di pepe;
4. Procediamo, poi, con l’impanatura. Versiamo le Pringles sbriciolate all’interno di una ciotola e immergiamo il pollo prima nelle uova e poi nelle Pringles, facendo attenzione a ricoprire l’intero straccetto di pollo senza lasciare spazi spogli;
5. Una volta completata l’impanatura, iniziamo a riscaldare l’olio in una padella capiente. La quantità varia a seconda della grandezza della padella, ma in linea generale serviranno circa 3 cm di olio;
6. Quando l’olio sarà ben caldo (si può fare la prova con un pezzo di pollo, che dovrà friggere bene), possiamo procedere a immergendo i nostri tocchetti di pollo uno alla volta, evitando che si attacchino tra di loro;
7. Giriamoli di tanto in tanto e quando saranno ben dorati ed uniformi possiamo toglierli dal fuoco, posarli su un piatto rivestito con carta assorbente e gustarli con qualsiasi salsa.

Come abbinare gli straccetti di pollo impanati con le Pringles

Questi straccetti di pollo fritti alle Pringles si sposano alla perfezione con la salsa barbecue, in modo particolare con la Sweet Baby Ray’s. Da grande amante della salsa BBQ ne ho provate davvero tantissime, ma questa resterà sempre la più buona in assoluto. Per gusto, qualità e consistenza. Gli straccetti di pollo fritti alle Pringles sono inoltre perfetti anche con maionese e ketchup.

Oltre a consumarli singolarmente, sono deliziosi anche all’interno di una piadina, con lattuga e maionese. Una vera goduria!