Quello dei tacos è sicuramente il piatto che cattura maggiormente l’attenzione degli amanti della cucina Tex-Mex, e insieme alle Fajitas e ai Burritos formano il trio d’attacco che ogni squadra sognerebbe.
Possono sembrare molto simili tra loro, ma ognuno ha delle peculiarità e un gusto che lo distingue dagli altri a seconda degli ingredienti e dei modi di servirli.
I tacos, nello specifico, sono delle tortillas croccanti ripiegate a mo’ di libro fatte con farina di mais o di frumento. Vengono considerati un’invenzione della cucina tex-mex e variano nel ripieno con carne, salsa e verdure. Sulla scia di questo enorme successo abbiamo sperimentato una serie di ricette vegane, cercando di trovare e replicare l’originale gusto tex-mex.
Una ricetta vegana facile e veloce
Replicare l’originale e gustoso sapore tipico dei tacos dal tratto vegan sarà un gioco da ragazzi con questa ricetta facile e veloce… provare per credere!
Ingredienti per 4 tacos:
• 4 tacos croccanti
• 500g di ceci in scatola
• 1 avocado
• 100g di mais in scatola
• 1 pomodoro
• 1 vasetto di yogurt naturale alla soia
• prezzemolo fresco q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 1 cucchiaino di senape
• peperoncino q.b.
• paprika q.b.
• succo di limone q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
- Inizia la preparazione dei tacos pulendo l’avocado, togli il nocciolo interno e la buccia e taglialo a dadini. Taglia finemente anche il prezzemolo fresco e il pomodoro.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, passa alla preparazione della salsa allo yogurt di soia: in una ciotola mescola energicamente lo yogurt con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe, succo di limone e un cucchiaino di senape. Aggiungi il prezzemolo fresco precedentemente tritato, la paprika e il peperoncino e mescola per bene fino a quando gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati.
- Quando tutto sarà pronto, farcisci i tacos prima con l’avocado, il mais, i pomodori, il prezzemolo e i ceci scolati dal loro liquido di conservazione. Condisci con un filo di olio a crudo, sale e la salsa allo yogurt di soia precedentemente preparata. Fatto ciò, goditi i tuoi tacos!
Dove trovare i prodotti Tex-Mex
Non è sempre facile trovare, all’interno dei classici supermercati, un’ampia gamma di prodotti Tex-Mex, soprattutto se si cerca di replicare un sapore quanto più originale e tipico possibile. Grazie al Tex-Mex Kit ideato da American Uncle, però, nessun martedì sarà più lo stesso.
Organizza una serata all’insegna dei classici sapori Tex-Mex, scopri tutte le altre ricette per preparare dei tipici tacos tex-mex e divertiti a sfidare i tuoi amici. Chi preparerà il miglior taco della serata?