Burritos: la ricetta originale semplice e veloce

Tra i grandi classici della cucina messicana troviamo i famosi Burritos, preparati con tortillas morbide di farina di grano ripiegate poi a mo’ di pacchetto. A differenza delle fajitas, i burritos si servono già pronti: ripieni e chiusi completamente.

Secondo la leggenda, il nome deriva dal fatto che i primi venditori ambulanti erano soliti girare con un burro – non quello per cucinare, ma un asino – così che per cercarli la gente chiedeva del “burrito”.

Vengono generalmente serviti con mais, carne e verdure saltate in padella, creando un mix di tutto rispetto che li ha resi famosi in tutto il mondo.

Preparare tipici burritos della cucina messicana è davvero molto semplice. Dopo una serie di assaggi, abbiamo trovato la ricetta perfetta che replica esattamente gli originali sapori e profumi di questa cultura.

Come preparare burritos originali

Tempi di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 burritos:

  • 4 tortillas morbide
  • 400gr di carne macinata
  • 2 peperoni rossi
  • Una cipolla bianca
  • 400gr di fagioli neri precotti
  • 150gr di mais
  • Un peperoncino piccante
  • 150gr di pomodorini
  • 4 fette di formaggio cheddar
  • Salsa guacamole q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di semi q.b.

Procedimento:

  1. Pulisci i peperoni rimuovendo la parte interna e tagliali a listarelle non troppo lunghe.
  2. In una padella antiaderente inizia a scaldare tre cucchiai di olio di semi, aggiungi la cipolla bianca tritata finemente e lascia rosolare per circa due minuti a fuoco medio.
  3. Appassite le cipolle, aggiungi la carne macinata, il sale e il pepe e lascia rosolare per circa 5 minuti. Aggiungi successivamente i peperoni, mescola e lascia cuocere con coperchio a fiamma bassa fin quando i peperoni non diventano morbidi.
  4. Unisci i fagioli e il peperoncino tagliato finemente e aggiungi, di volta in volta, un mestolo di acqua se serve. Lascia cuocere per 10 minuti.
  5. Trascorso il tempo necessario, aggiungi il mais e i pomodorini tagliati a cubetti. Mescola fino a quando gli ingredienti non saranno ben mixati tra loro e spegni il fuoco. 
  6. Scalda una padella antiaderente della grandezza delle tortillas e riscaldale per circa 30 secondi per lato. Una volta fatto ciò, aggiungi il ripieno, il formaggio e la salsa guacamole. Chiudile come se fossero dei pacchetti e rimettili in padella per altri 2 minuti. Tagliali in due parti uguali e goditi il tuo burritos!

Dove trovare i prodotti Tex-Mex


Non è sempre facile trovare, all’interno dei classici supermercati, un’ampia gamma di prodotti Tex-Mex, soprattutto se si cerca di replicare un sapore quanto più originale e tipico possibile. Grazie al Tex-Mex Kit ideato da American Uncle, però, tutti i classici sapori della cucina messicana arrivano direttamente a casa tua.

Sfida i tuoi amici a colpi di burritos e non perderti la nuovissima Special Edition by American Uncle!

Articoli correlati

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

Ultimi Articoli